Aprenda 5 receitas refrescantes com frutas para o verão

Terra

Receitas refrescantes com frutas são uma excelente opção para os dias de verão. Isso porque elas são saudáveis e fáceis de fazer. As frutas, com sua variedade de cores, texturas e sabores, proporcionam uma base versátil para a criação de pratos e bebidas que hidratam e revitalizam. Além de serem naturalmente doces, elas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-as ideais para manter o corpo energizado e saudável.

Pudim de chia com manga | Foto: Carey Jaman | Shutterstock / Portal Edicase

Veja, abaixo, 5 receitas refrescantes com frutas para o verão!

1 - Pudim de chia com manga

Ingredientes

* 4 colheres de sopa de sementes de chia
* 1 xícara de chá de leite de amêndoas
* 1 colher de sopa de mel
* 1 manga sem casca e cortada em cubos

Modo de preparo

Em um recipiente, misture as sementes de chia com o leite de amêndoas. Adicione o mel e mexa bem. Cubra o recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Na metade do tempo, mexa para garantir uma textura uniforme. 

No liquidificador, bata metade da manga até obter um purê. Reserve os cubos de manga da outra metade para a montagem. Em copos, coloque uma camada do purê de manga, seguida por uma camada da mistura com chia. Finalize com os cubos de manga reservados. Sirva gelado.

2 - Ceviche de frutas

Ingredientes

* 1 manga sem casca e cortada em cubos
* 1/2 abacaxi cortado em cubos
* 1 kiwi cortado em cubos
* 1 tomate cortado em cubos
* 1 cebola roxa fatiada finamente
* Suco de 2 limões
* 1 xícara de chá de folhas coentro picadas
* Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque as frutas em uma saladeira grande e adicione a cebola roxa, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa delicadamente para não amassar as frutas, garantindo que todas fiquem bem envolvidas no tempero. Acrescente as folhas de coentro fresco e misture novamente. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: sirva com torradas.

3 - Limonada rosa refrescante

Ingredientes

* 3 limões 
* 2 xícaras de chá de melancia picada e sem sementes
* 4 xícaras de chá de água gelada
* 2 colheres de sopa de mel
* Cubos de gelo a gosto
* Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Bata a melancia no liquidificador até obter um purê liso. Em uma jarra, misture o suco de limão, o purê de melancia e a água gelada. Adicione o mel e misture até obter um suco homogêneo. Adicione os cubos de gelo e decore a limonada com as folhas de hortelã.

Torta de abacate | Foto: Amallia Eka | Shutterstock / Portal Edicase

4 - Torta gelada de abacate

Ingredientes

* 200 g de biscoitos tipo maisena
* 100 g de manteiga 
* 3 abacates limpos e cortados em cubos 
* 395 g de leite condensado
* 1/2 xícara de chá de suco de limão
* 300 g de creme de leite sem soro
* Coco ralado para decorar

Modo de preparo

Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos até formar uma farofa fina. Transfira a farofa para uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture até obter uma massa e arrume-a em uma forma para torta. Leve à geladeira por 30 minutos. 

Enquanto isso, bata no liquidificador o abacate, o leite condensado e o suco de limão até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o creme de leite e bata novamente. Retire a forma com a massa da geladeira e despeje o creme de abacate sobre ela. Alise a superfície com uma espátula e leve novamente à geladeira por 4 horas. Polvilhe com coco ralado e sirva em seguida. 

5 - Milk-shake tropical

Ingredientes

* 1/2 manga descascada e picada
* 1/2 abacaxi descascado e picado
* 1 banana congelada
* 1/2 xícara de chá de leite de coco
* 1/2 xícara de chá de suco de laranja fresco
* Gelo a gosto
* Coco ralado para decorar 

Modo de preparo

Coloque a manga, o abacaxi, a banana, o leite de coco, o suco de laranja e o gelo no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se desejar o milk-shake mais líquido, adicione um pouco mais de suco de laranja. Despeje em copos, decore com coco ralado e sirva imediatamente.